Laktik Asit

Temel Özellikler

Cas Numarası (Laktik Asit): 50-21-5

Molekül Formülü: C₃H₆O₃

Molekül Ağırlığı: 90.08 g/mol

Yoğunluğu Nedir: 1.209 g/cm³

Bir 2-Hidroksi monokarboksilik asittir. Literatürde 2-Hidroksipropiyonik Asit adıyla da anılmaktadır.

İlk kez İsveçli bir Kimyager tarafından ekşimiş sütten elde edilmiştir. LA'nın iki enantiyomerik formu bulunur. Laktatın konjuge asididir; Kalsiyum Laktat ve Sodyum Laktat bu maddenin türevlerine örnektir.

E Kodu: E270 dir.

Nasıl Elde Edilir?

Laktik Asit üretiminde 2 farklı yol izlenebilir: endüstriyel ölçekte Fermantasyon yöntemi ve Sentetik yöntem. Fermantasyon yolunda bir karbonhidrat kaynağı gerekir; mısır şurubu, şeker pancarı suyu ya da peynir altı suyu bu amaçla değerlendirilebilir.

Kimyasal yolla üretimde ise Akrilonitril elde edilirken yan ürün olarak Laktonitril ortaya çıkar. Süreçte Asetaldehit, Hidrojen Siyanür ve Sülfürik Asit gibi maddeler yer alabilir.

Laktik Asit Hangi Alanlarda Yer Alır?

• İçecek imalatında pH dengeleyici madde olarak gıda sektöründe yer alır.
• Kültürlü süt ürünlerinin üretiminde koruyucu asit görevi görür.
• Tekstilde yünlü kumaş ve ipliklerin baskı süreçlerinde mordan görevi üstlenir.
• Kimya endüstrisinde Polilaktik Asit ve Polilaktit üretiminde, polimerlerin oluşabilmesi için gereken monomer olarak değerlendirilir. Polilaktik Asitler (PLA) yeni nesil ambalaj malzemelerinin ve giysilerin imalatında kullanılır.
• Suda çözünmeyen boyalar için çözücü görevi gören bir maddedir.
• Bira endüstrisinde şıraların asitleştirilmesinde işlev görür.
• Yün üretimindeki mordanlama aşamasında Kromat indirgeyici madde olarak yer alır.
• Yumuşak lehim imalatında akı maddesi olarak.
• Kozmetikte peeling nemlendiricisi olarak değerlendirilir. Bunun yanı sıra cildin doğal nemlendirme maddesidir.
• Kozmetikte cilt dokusunu onarmaya ve kırışıklık oluşumunu azaltmaya yönelik ürünlerin imalatında bulunur.
• Madencilikte Hematit ve İlmenit minerallerinin flotasyonunda yer alır.

Nasıl Saklanmalıdır?

Saklama sırasında Güneş ışığının doğrudan ulaştığı alanlar tercih edilmemelidir. Yanıcı bir maddedir, ancak kolayca alev almaz. Metallerle temas ettiğinde yanıcı hidrojen gazı açığa çıkarabilir.

Sağlık Açısından Riskli midir?

Konsantre hâli zararlıdır. Bununla birlikte toksik sayılmaz. Cilt ve dokular üzerinde aşındırıcı ve tahriş edici etki gösterir. Gözle temasında da aşındırıcıdır.

Çözünürlük Davranışı

Su içinde tamamen çözünen bir maddedir. Etil Alkol ve Dietil Eter içinde de çözünür. Organik çözücülerdeki çözünürlüğü iyidir.

Fiyatını Belirleyen Etkenler

Laktik Asit fiyatı global trendlerle doğrudan ilişkilidir. Son dönemde doğada biyobozunur ürünlerin kullanımı artmıştır. Bu durum biyobozunur materyallerin üretimi olan Polilaktik (PLA) talebini yükseltmiştir. Polilaktik Asit (PLA) üretiminde yer alan bir madde olduğundan Laktik asit'e yönelik piyasa talebi artmış ve bir dengeye oturmuştur.

Laktik Asit satış fiyatları, bu kimyasalın distribütörlüğünü yapan firmaların stok durumuna doğrudan bağlıdır. Distribütör firmaların stokları azaldıkça LA fiyatları yükselir.