DL-Tartarik Asit

Temel Özellikler

Cas Numarası (DL-Tartarik Asit (DL-Tartaric Acid)): 133-37-9

Molekül Formülü: C₄H₆O₆

Molekül Ağırlığı: 150.09 g/mol

Yoğunluğu: 1.788 g/cm³

Tartarik Asidin rasemik halidir. D-Tartarik Asit ile L-Tartarik Asit izomerlerinin eşit oranda karışmasıyla meydana gelir. Ayrıca D formu ile L formu birbirinin ayna görüntüsüdür. Bir başka adı 2,3-Dihidroksisüksinik Asittir.

Organik yapıda bir Dikarboksilik Asittir. Rasemik haldeki bu Tartarik Asit optik olarak aktif olmadığından ışığı döndürme eğilimi taşımaz. Dikarboksilik Asidin dihidroksi türevidir.

Gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında DL-Tartarik Asidin E Kodu E334 şeklinde belirtilir.

Organik kimyada diğer kiral molekül kimyasallarının üretiminde önemli bir bileşendir.

Nasıl Elde Edilir?

DL-Tartarik Asit sentetik yolla üretilir. Doğada birçok bitkinin bünyesinde bulunur. Şarabın içinde de yer alır. Şarabın yan ürünlerinden L-Tartarik Asit çıkarılır. Ardından Saf L-Tartarik Asit oluşturulup izole edilir. Rasemik DL formuna ulaşmak için Rasemizasyon işlemi uygulanarak DL-Tartarik Asit formuna dönüştürülür. Üretimin devamında Kristallendirme işlemiyle sonuca varılır.

DL-Tartarik Asit Hangi Alanlarda Kullanılır?

• Yapısında 2 adet Karboksil ve 2 adet Hidroksil grubu taşıdığından metal iyonlarına çok dişli bir ligand gibi davranarak kompleks moleküller kurar. Bu özelliğiyle metal endüstrisinde Fe ve Cu iyonlarıyla kompleks oluşturur, ardından Pas ve oksit tabakaları çözünür. Böylece metal yüzeyleri daha temiz ve parlak hale gelir.
• Elektro kaplama endüstrisinde kaplama kalitesinin yükselmesi için metal iyonlarının kontrollü biçimde kompleks haline getirilmesi gerekir. DL-Tartarik Asit çökelmenin kontrol edilmesine ve kaplamanın daha düzgün yapılmasına imkân tanır.
• Tarım endüstrisinde bitkilerin gereksinim duyduğu Demir, Mangan ve Çinko gibi mikro besin elementleriyle kompleks moleküller kurarak bunları bitkinin yararlanabileceği forma çevirir.
• Toprakta metal iyonları çözünmediğinde bitkiler bunları alamaz. Tartarik asit sayesinde bu iyonlar çözünebilir forma geçer. Oluşan şelatlar sayesinde bitkinin kökten mineral emmesi kolaylaşır.
• İlaç Endüstrisinde öksürük şuruplarında eksipiyan olarak kullanılır; ilacı hafif asidik kararlılıkta tutarak raf ömrünü uzatır, aynı zamanda ilaçtaki etken maddeler daha kararlı bir hale gelir.
• İlaçlarda Tartarik Asit kullanılması koruyucu etkiyi destekler; böylece mikroorganizmaların gelişmesine elverişli ortam oluşmaz. Bunun yanında metal iyonları bağlandığı için oksidatif bozunma azalır.
• Pigment dispersiyonlarının stabilitesini iyileştirmek amacıyla kullanılır. Böylece pigmentlerin sıvı içinde topaklanmasının önüne geçilir.
• Pigmentlerde, özellikle su bazlı mürekkeplerde film oluşumunu ve yüzeye tutunmayı destekler.
• Toner üretiminde toz pigmentlerin dağılımını iyileştirmek için kullanılır. Tonerlerde daha iyi bir dispersiyon sağlar.
• Pigmentlerde kullanıldığında homojen dağılım sağlar. Renk stabilitesini korur. pH'ı düzenler, baskı kalitesini artırır ve raf ömrünü uzatır.

Nasıl Saklanmalıdır?

Higroskopik özelliğe sahip bir kimyasaldır. Serin ortamlarda, 15-25 °C aralığında saklanmalıdır. Aşırı sıcak ortamda nem çekerek fiziksel yapısı bozulur. Hava almayan kaplarda ya da iç astarı bulunan Polietilen torbalarda depolanmalıdır. Doğrudan Güneş ışığı alan alanlarda depolanmamalıdır.

Sağlık Açısından Riskli midir?

Uygun kullanım koşullarında genel olarak güvenli kabul edilir. Tozunun solunması boğazda tahrişe neden olabilir. Çoğunlukla yardımcı madde olarak kullanılır; tek başına kullanılmaz.

Çözünürlük Davranışı

Sudaki çözünürlüğü çok iyidir. Suyun sıcaklığı yükseldikçe çözünürlüğü de artar. Etil Alkolde orta derecede çözünür. Metil Alkolde ise iyi çözünür.

Fiyatını Belirleyen Etkenler

DL-Tartarik Asit fiyatı, üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatlarına doğrudan bağlıdır. Tarım girdilerinin, yani gübrenin pahalanmasıyla Tartarik Asit fiyatı yükselir.

DL-Tartarik Asit satış fiyatı, Tartarik Asit distribütörlüğünü yapan firmaların stok durumuna göre değişir. Distribütörlerin stokları azaldığında DL-Tartarik Asit fiyatı yükselir.