Çinko Glukonat

Temel Özellikler

CAS Numarası: 4468-02-4

Molekül Formülü: C₁₂H₂₂O₁₄Zn

Molekül Ağırlığı: 455.675 g/mol

Yoğunluğu: 1.44 g/cm³ (20°C)

Bu bileşikte çinko katyonu 2 değerliklidir; her çinko katyonu başına 1 adet Glukonik Asit bağlanmakta, 2 tane Glukonik Asit'in bağlı olduğu Glukonik Asit çinko tuzu ortaya çıkmaktadır.

Gıda takviyesi ürünlerinde yer alan, biyoyararlanımı iyi seviyede bir çinko bileşiğidir. Çoğunlukla çinko elementinden yararlanma amacıyla kullanılır.

Nasıl Elde Edilir?

Fermantasyon yolunda önce Glikozun Aspergillus fermantasyonuyla Glukonik Asit üretilir. Ardından yüksek saflıkta bir çinko kaynağı kullanılarak Çinko Glukonat (Zinc Gluconate) elde edilir.

Bu üretimde çinko kaynağı olarak Çinko Oksit kullanılır.

Çinko Glukonat (Zinc Gluconate) Nerelerde Kullanılır?

• Fonksiyonel gıda, içecek ve gıda takviyesi üretiminde mineral kaynağı olarak değerlendirilen, biyoyararlanımı yüksek bir bileşendir.
• Çinko Sülfat bileşiğine kıyasla biyoyararlanımı daha yüksek olduğundan Çinko kaynağı olarak bu organik bileşik tercih edilir.
• Cildin onarılmasına ve ciltte gelişen iltihabın önüne geçilmesine yönelik kozmetik ürünlerde tercih edilir.
• Ağızda biriken plaklar bu bölgede kötü kokuya yol açar. Söz konusu kokuyu ortadan kaldırmak üzere hazırlanan gargara ya da ağız bakım sularının imalatında Çinko Glukonat yer alır.
• Bakteri ve Maya gibi mikroorganizmaların ciltte oluşmasını engellemeye yönelik kozmetik preparatlarda kullanılır.
• Sivilce kremlerinin üretiminde önem taşıyan bileşenlerden biridir.
• Alkali yıkama kimyasallarının içinde Şelatlama maddesi işlevi görür.

Sağlık Açısından Riskli midir?

Çinko Glukonat, kullanıldığı ürünlerde izin verilen oranlarda güvenlidir. Yine de bazı kişilerde yan etki görülebilir.

Çinko insan için önemli bir elementtir. Ancak aşırı miktarda çinko emilimi, Bakır ve Demir elementinin emilimini baskılayarak anemi hastalığına yol açabilir.

Nasıl Saklanmalıdır?

Doğrudan ışık almayan ve nem çekmeyen ortamlarda saklanmalıdır. Depolamada genellikle 25 kg'lik Kraft torbalar veya yuvarlak karton kutular kullanılır.

Çözünürlük Davranışı

Su içinde iyi bir çözünürlük gösterir. Metilen Klorit ve Mutlak Etil Alkol içinde çözünmez.

Fiyatını Belirleyen Etkenler

Çinko Glukonat (Zinc Gluconate) fiyatı, üretimine giren bileşenlerin maliyetine bağlıdır. Özellikle Çinko metal fiyatlarının artması Zinc Gluconate fiyatını yukarı taşır. Mısır fiyatları da bu bileşiğin piyasa değeri üzerinde belirgin bir rol oynar; mısır pahalılaştığında Glukonik Asit fiyatları artar.

Çinko Glukonat satışı, bu maddenin distribütörlüğünü yapan firmaların stok miktarına göre değişir. Çünkü yerli üretimi bulunmuyor. Bu firmaların stokları azaldığında piyasadaki Zinc Gluconate fiyatları yükselir.