Beta Glukan

Temel Özellikler

Cas Numarası (Beta Glucan (Beta Glukan)): 9041-22-9

Molekül Formülü: C₁₈H₃₂O₆

Molekül Ağırlığı: 470.42 g/mol

Yoğunluğu Nedir: 0.2-0.7 g/cm³

Doğal kökenli bir Polisakkarit türevidir; yapısındaki Glikoz birimleri birbirine Beta Glikozidik bağlarla tutunur. Beta Glucan (Beta Glukan) adı tek bir bileşiği karşılamaz. Elde edildiği kaynağa ve bağ yapısına göre farklı nitelikler taşıyan bir Polisakkarit ailesini anlatır.

Beta Glucan (Beta Glukan) Nasıl Elde Edilir?

Beta Glucan (Beta Glukan), kaynağına bağlı olarak birkaç farklı yöntemle üretilebilir. En yaygın tüketicisi olan Kozmetik Endüstrisi için başlıca kaynak Yulaf ve Yulaf kepeğidir.

Süreç boyunca pH nötralizasyonunda Hidroklorik Asit, renk gidermede Aktif Karbon, saflaştırma aşamasında ise Etil Alkol devreye girer.

Beta Glucan (Beta Glukan) Hangi Alanlarda Kullanılır?

• Topikal uygulamaya elverişlidir; yara iyileşmesine yardımcı tıbbi ürünlerin üretiminde yer alır.
• İçerdiği liflerin bağırsak sağlığını desteklediğini gösteren araştırmalar mevcuttur. Bu nedenle son yıllarda gıda takviyelerinde, bağırsaktaki yararlı bakterileri desteklemeye yönelik bir bileşen olarak tercih edilir.
• Göz çevresi ürünleri, serumlar, yüz kremleri ve Güneşlenme sonrasında da kullanılan bazı ürünlerde bariyeri destekleyen bir madde olarak görev alır.
• Bazı Beta Glucan türlerinden, mantar enfeksiyonlarını saptamaya yarayan biyobelirteç olarak yararlanılır.
• Saç maskeleri ve scalp serumları gibi saç ile saç derisine yönelik uygulamalarda nemlendirici ve film oluşturucu yönü için katılır. Saç derisinin nem dengesini düzenlemesi ve saç telinin yüzeyinde belirgin etkiler göstermesi sebebiyle bazı şampuan ve saç kremlerinde de yer bulur.
• Hassas ya da tahriş olmuş ciltlere yönelik serumlarda, peeling sonrası bakımda ve Güneş sonrası ürünlerde D-Panthenol, Ectoin ve Allantoin ile bir arada kullanılır.
• Uygun kaynaktan elde edilmiş Beta Glucan, kolesterol yönetimini hedefleyen fonksiyonel gıdaların üretiminde değerlendirilir.
• Fonksiyonel Gıda ve içecek tarafında Protein ve Lif barları, Yulaf içecekleri ile kahvaltılık ürünlerin yapımında kullanılır.

Nasıl Saklanmalıdır?

Genellikle 15-25 °C aralığındaki serin ve kuru alanlarda muhafaza edilmelidir. Hidrofilik yapısı nedeniyle havadaki nemi çekebilir; bu yüzden ambalajı kapalı tutulmalıdır, aksi halde mikrobiyolojik bir risk doğar. Sıcaklığın yüksek olduğu ya da doğrudan Güneş ışığı alan yerlerde bekletilmemelidir.

Sağlık Açısından Riskli midir?

Saflığı yeterli ve kullanım amacına uygun bir Beta Glucan seçildiğinde güvenli sayılır. Gözle temasında kızarıklığa yol açabilir. Tozu solunduğunda boğazda ve solunum yollarında mekanik irritasyon görülebilir. Gıdada kullanılacaksa food-grade spesifikasyon ve ilgili mevzuata uygunluk aranmalıdır.

Çözünürlük Davranışı

Beta Glucan (Beta Glukan) sıcak suda iyi çözünür. Etil Alkol, İzopropil Alkol ve Mineral Yağ (Gliserin) içinde ise çözünmez.

Fiyatını Belirleyen Etkenler

Beta Glucan (Beta Glukan) fiyatı, üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatlarıyla doğrudan bağlantılıdır. Üretim süreci zahmetli olduğundan bu kimyasal maddenin piyasadaki fiyatı yüksek seyreder.

Beta Glukan satış fiyatı, bu hammaddenin distribütörlüğünü yapan firmaların stok durumuna göre değişir. Distribütörlerin stokları azaldığında Beta Glukan satan firmalar da fiyatlarını yukarı çeker.